vrijdag 31 december 2010

aperitiefhapjes voor Oudejaarsavond

We maken aperiefhapjes voor het feest vanavond.
Ziet het er niet lekker uit ?

Het recept voor de paprikasoep (een grote kom):
Wat heb je nodig : 5 rode paprika's, 3 uien, 3 l bouillon, 5 boterhammen, 1 potje Maredsous dubbele roomkaas, gerookt spek in blokjes, bieslook (of peterselie), boter.
Hoe maak je het klaar : De spekblokjes krokant bakken. De paprika's, uien en de boterhammen in stukjes snijden en in een grote soepketel doen. De 3 liter bouillon (3l water en 6 blokjes) er over gieten en laten koken tot de groenten gaar zijn. De soep mixen. De roomkaas er bij doen en opnieuw mixen. Dan de spekblokjes er bij en klaar is kees ! Afwerken met bieslook of peterselie.
Dit is heel lekkere feestsoep. We hebben er al van geproefd.